目前分類：料理長碎碎唸 (8)

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十五年前的某一天

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我們店有著一群熟客,大家都很照顧幸福食堂

幸福食堂也對這群來自不同地方的熟客抱著滿滿的感激!!

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今天一如往常

去市場買菜前先到公園跑步

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今天早上照慣例

去公園跑步,跑完去市場買菜

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父親節晚上要南下台南到老婆娘家,老婆一早就帶著兒子先下去,我則是忙完父親節這場客量爆多的戰爭後再自己下去...

這趟高鐵行有多烏龍?

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同理心.....源自於心理學

一開始是用於醫護人員與病人之間

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一直以來都在餐飲業工作做過學徒,師傅,副主廚,主廚,料理長,也做過外場的服務生,經理,店長.....資歷真是有點複雜,但都在餐飲的領域.

常常遇到剛開始學習的學徒問:師傅,什麼比較重要?刀功嗎?還是炒菜?師傅:我現在學會太晚嗎?我現在才開始學,什麼比較重要,要先學?

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昨天帶老婆小孩到信義計畫區玩,小朋友到新光A8的4樓兒童遊戲區玩,因為是收費的,大人只可以一個陪同入場,所以媽媽陪他一起進去幫他拍照,我只好自己跑到隔壁誠品看書.

好久沒到誠品了~這裡的書真是超多,每次到這看書總覺自己真是才疏學淺,孤陋寡聞,因為這裡餐飲書籍,最新資訊多到讓你眼花撩亂.

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