今天中午快休息之前

有一位小姐進來用餐

因為只有一個人

他點了鮭魚炒飯

他正在猶豫要不要再點一個七味洋蔥(和風生洋蔥)

小姐:先生,請問這洋蔥多大份?我一個人吃的完嗎?我真的很想吃,但是怕吃不完.

我:一個人吃的話,份量可能真的稍多,除非你很喜歡吃.

我:小姐,沒關係,我幫你做一半的份量,不然,我怕你真的會吃不完!

小姐:真的嗎!謝謝你!


過一下子,小姐用完餐至櫃檯買單

小姐:先生,你很有良心,我下次一定會再來!!

我:謝謝,因為我真的怕你會吃不完一份.


就這樣

相信這位小姐這餐吃得滿足又愉快

很多地方的餐點份量都是固定的,其實大多也都是可以調整的

但是願意調整的有多少人

有時因為操作上的困難

有時因為尖峰時間沒辦法特別幫客人處理

或許店內很忙的時候,我也做不到

但是

只要我們做得到,像今天這位小姐來店用餐,已經是離峰時間了

我們一定盡力讓客人可以吃得開開心心

一整份生洋蔥我們才賣60元,他絕對不是花不起這個錢

而是吃不完,會浪費,更重要的是感覺,用餐的感覺

幫他特別做一份減半份量的洋蔥

對我們來說,只是舉手之勞

但是卻可以換來這位小姐一頓開心的午餐

幸福食堂希望帶給大家幸福

我們會繼續努力,也謝謝像這位小姐一樣不斷給我們鼓勵的客人

謝謝你們!!



 

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花壽司 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 瘦瘦小姐
  • 花爺
    你很棒啦!!!
    如果每個商家都可以這樣有多好
    (前提當然是不是尖峰時期,也不造成困擾為主)
  • 謝謝你瘦瘦...^ ^
    我只是希望把幸福帶給大家
    看到店裡的客人吃得很開心就是我最大的成就
    謝謝瘦瘦的鼓勵喔!!

    花壽司 於 2010/08/20 14:24 回覆

  • Amielee
  • 你這麼有心,我下次也要去^^~
  • 哈哈~~謝謝你
    妳該不會要來吃半份的洋蔥吧...哈哈
    開玩笑的拉...歡迎你唷!!

    花壽司 於 2010/08/20 14:27 回覆

  • 潘。朵拉
  • "惜物愛物,不浪費食物" 有良心的好店家,值得大家誇獎~
  • 誇獎不敢當~~有你們的鼓勵,我們就很開心拉!!

    花壽司 於 2010/08/20 17:33 回覆

  • 草莓醬
  • 就像你說的並不是每個商家都能做到這樣!
    至少以客至上,客人的需要我們都要盡力去配合!
    讓顧客感受到店的重視和用心,相對你得到不只是她下一次的光臨
    而是顧客那種滿足和開心的那一抹微笑,才是真正的驕傲!
    好樣的,果然我們同是一掛的熱血餐飲人^O^!
  • 熱血餐飲人萬歲~~~
    我們繼續一起努力吧!!
    加油喔!~~~

    花壽司 於 2010/08/25 11:50 回覆

  • 草莓王
  • 這就是我們所做的「服務業」!
    客人的一個微笑一句讚美,這是我們最大最大的滿足!
  • 真的是滿足又開心
    而且還會轉化成動力
    讓你更加油更進步!!

    花壽司 於 2010/08/21 22:04 回覆

  • 原來是超人
  • 很有良心??
    應該是說你人也太~好了吧>///<
    哈哈
    下次有機會我也會去吃...
  • 哈哈~~~~過獎了拉
    歡迎超人飛到我這裡用餐...^ ^
    飛來之前通知我一下喔
    我好好招待妳一番!!

    花壽司 於 2010/08/21 22:06 回覆

  • Arlena♥
  • 壽司哥好棒喔~~
    真的是顧客至上~有用心經營喔 ^()^/

  • 哈~~~哈哈
    我以為妳是哪為恐怖分子...Arlena...原來是妳!!
    我會繼續加油...妳轉正職了...也要努力喔...一起加油吧!!

    花壽司 於 2010/08/22 00:50 回覆

  • 原來是超人
  • 你說的喔
    小心被我吃垮
    哈哈
  • 那算了拉~~~當我沒說~~~
    開玩笑的拉...不怕妳吃的拉!!

    花壽司 於 2010/08/22 12:47 回覆

  • sundubu
  • 我也要吃!! 哈哈
  • 歡迎歡迎喔...!!

    花壽司 於 2010/08/25 11:48 回覆

  • 梓
  • 好久不見嚕
    還是你懂得為顧客找想
    不過很少老闆會這樣做耶
    你是個好老闆噢
  • 好久不見捏...小梓...^ ^
    謝謝妳的鼓勵喔...
    學業上你也加油!!
    一起加油吧...!!

    花壽司 於 2010/08/25 11:44 回覆

  • 玫子兔
  • 這樣的老闆很體貼客戶,也懂得惜福~讚啦~
    我還沒去過你們店裡呢~超想去的,但是有點遠,
    一定會找機會去吃的啦~~
  • 有機會的話歡迎妳喔!!
    謝謝妳的鼓勵~~ ^ ^

    花壽司 於 2010/08/25 11:45 回覆

  • 夏天
  • 我也好想去店裡吃美食耶~
  • Summer~~歡迎妳拉...^ ^
    妳姐姐的大野燒烤很用心喔!!
    相信他們一定會越來越好
    看到一樣滿腔熱血的餐飲人,就有種莫名的親切!!

    花壽司 於 2010/08/25 11:48 回覆

  • Ms. 黛
  • 真的耶! 要是我是她的話,我也會覺得你很實在

    默默把這家店放在心裡,下次再找朋友一起來

    果然是幸福食堂呀!!
  • 取名為幸福食堂就是希望將幸福的感覺帶給大家
    或許有時候客量較大時會有不周的地方
    但是我們會盡力讓客人體會簡單的幸福
    Ms黛...謝謝妳一直給我們鼓勵唷...^ ^

    花壽司 於 2010/08/26 11:57 回覆

  • 夏天
  • 你們用心做菜,我們努力嘗美食。
  • 哈哈~~~
    大家一起努力吧...^ ^

    花壽司 於 2010/08/26 14:37 回覆

  • 梅小妹
  • 您好棒!能這樣做到的餐廰、經營人太少了~
  • 謝謝妳...^ ^
    大家一起努力吧!!

    花壽司 於 2010/09/01 11:56 回覆

  • 小版‧漢字多美妙
  • 怎麼高雄都沒有~

    能這樣爲客人著想真的很棒呢^^
  • 謝謝妳喔!!
    希望你有空來台北玩...^ ^

    花壽司 於 2010/09/05 21:07 回覆

  • rosa fan
  • 有良心!!讚!!
  • 謝謝妳喔~~~

    花壽司 於 2010/09/29 18:02 回覆

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