同理心.....源自於心理學

一開始是用於醫護人員與病人之間

醫護人員必須設身處地為病人著想

了解病人感受,進而建立醫病之間的關係


其實我們在餐飲業同理心一樣重要

你在製作餐點.料理的同時,必須也站在消費者角度想想

你如果做出連自己都不想吃的東西,試問你要消費者如何接受?

我們自己也都會當消費者,當你是消費者時,你會希望你得到怎樣的餐點,希望得到怎樣的服務?

相對的現在你正服務的客人,對你也有這樣的期待

假如你不用心製作餐點,不用心服務客人

當你去其他地方消費時遇到相同的對待,相信你一定會忿忿不平


己所不欲,勿施於人...正是同理心的精神


其實同理心一樣可以推及待人處世之道,我也一直還在學習這點,人跟人常常會產生摩擦,追根究底,大家都站在自己的角度思考

少了同理心爲別人設身處地稍微想一下,因此摩擦就此產生.


我覺得這是個很難的課題,有的人會認為"爲什麼我要替他想,爲什麼他不替我想一想"

如果大家都有這樣的想法,豈不是跟黑羊與白羊過獨木橋的故事一樣

永遠都僵持不下


從自己做起,勉勵自己,也勉勵大家

相信慢慢改變,大家都會過得越來越快樂...^ ^

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